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What (who) is DFD-Fleisch - definition
DFD-Fleisch
Unter DFD-Fleisch versteht man Fleisch, welches als dunkel (engl.: dark), fest (firm) und trocken (dry) charakterisiert wird.
Examples of use of DFD-Fleisch
1. Geflügelsonderangebote besser ignorieren Kein Deut besser schmeckt DFD–Fleisch (Dark, Firm, Dry). Auch hier verursacht Streß eine Qualitätsminderung, das Fleisch reift nicht sorgfältig, schmeckt fade, zäh und verdirbt schnell.